امروزه گوجه فرنگی از رایج ترین وعمومی ترین سبزیجات باغی در آمریکا است.اگر چه برای سالیان درازی (که بعدها سیب عشق نامیده شدند)گوجه فرنگی به عنوان یک گیاه سمی وزهر آگین محسوب می شود وصرفابه خاطرارزش تزئیناتی  کاشته می شد این گوجه ها معمولا خیلی راحت رشد می کنند وجزء معدود گیاهانی هستند که به عنوان غذا مناسبی برای خانواده ها تلقی می شود .

 

 

رب گوجه فرنگی معمولا برای ساختن سس گوجه فرنگی، رب و سس قابل استفاده در همه  کنسرو سازی ها است. آنها معمولا مغزدار سفت –گوشتی با رطوبت کم عمل آوری می شود.